casino
Classement des casinos en France
1
casino
Jusqu'à €450 + 250 Tours Gratuits
Min Dep:
€20
Ne manquez pas cette offre
2
NV Casino
Coffret de bienvenue €450 + 250 Tours Gratuits
Min Dep:
€20
Ne manquez pas cette offre
slot
Triple Juicy Drops
Triple Juicy Drops
Energy Joker
Energy Joker
Lucky Penny
Lucky Penny
Sun of Egypt 3
Sun of Egypt 3
slots
Gates of Olympus
Gates of Olympus
Big Bass Bonanza
Big Bass Bonanza
Big Money Wheel
Big Money Wheel
Sweet Bonanza
Sweet Bonanza

Le calendrier est particulièrement chargé pour le groupe Casino en ce moment, car ils sont actifs sur de nombreux fronts. En effet, durant la matinée du 5 décembre, un groupe de 400 salariés (selon les chiffres fournis par la direction) et plus d’un millier (selon les estimations des syndicats) se sont rassemblés dans les rues de Saint-Etienne, la ville qui abrite leur siège historique, pour exprimer leurs inquiétudes. Pendant ce temps, dans une atmosphère de fête et d’anticipation, les équipes de Distribution Casino France (DCF) ont inauguré, dans l’après-midi même, le premier concept Fresh installé au sein d’un Hyper Casino. Un second magasin Fresh est également prévu pour le 13 décembre, toujours dans un supermarché Casino, et là encore à Montpellier. Ces deux ouvertures ne sont pas le fruit du hasard, mais résultent d’un partenariat stratégique signé entre le groupe Casino et Prosol, le holding qui chapeaute Grand Frais. Ce dernier gère des catégories clés comme les fruits et légumes, la crémerie, la viande et la poissonnerie, tel qu'annoncé lors d'une réunion qui a eu lieu le 30 juin dernier. À ce moment-là, Casino avait exprimé son objectif de « tirer parti de l'expertise inégalée de Prosol en matière de produits frais (fruits et légumes, produits laitiers et de crémerie, poissons, viande) ». Et voilà, le plan est en marche.

Un pro des produits frais

Souvent désigné comme le meilleur élève de sa catégorie, Grand Frais, qui a généré 3,12 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2022 selon le classement top 100 des distributeurs français, est très bien placé avec ses 307 magasins actifs à ce jour. Le concept Fresh arrive donc, sous une nouvelle forme excitante de shop-in-shop, judicieusement positionné à l’entrée même de l’hypermarché Casino qui s’étend sur 6500 m². Au sein de ces 499 m², les clients peuvent explorer jusqu'à 1400 références produits. Au début, une zone de promotions renouvelées chaque semaine attire le regard des clients, en ce moment avec des produits comme le foie gras qui sont en vedette, suivi d’une sélection incroyable de fruits et légumes avec environ 280 références diverses, ainsi que des produits de viande, du poisson, des fromages et des yaourts, tous disponibles en libre-service, apportant une nouvelle dimension à ce type de magasin, contrairement à son pendant, Grand Frais. Pour Casino, qui avait tenté une première expérience similaire il y a seize ans avec Grand Frais avant de jeter l’éponge, cela représente l’opportunité de confier les clés de l’offre de produits frais à un véritable expert, tout en conservant la boulangerie-pâtisserie à l’intérieur de l’hypermarché lui-même. « Fresh maîtrise non seulement l'offre, mais aussi la présentation et la conservation des produits à des températures idéales de 16 à 18 degrés, ce qui inclut également le sourcing et le conseil commercial, tout en gérant la logistique, énumère Sébastien Corrado, directeur commercial et marketing de DCF. En collaborant avec eux, nous espérons non seulement développer des ventes additionnelles, mais également attirer plus de clients dans le reste du magasin. » Bien que la pesée des produits ait lieu dans le magasin Fresh, le processus de paiement est géré par les caisses de l’hyper, qui se classe parmi les dix premiers hypermarchés du réseau Casino, attirant environ 27 000 clients hebdomadaires. Avant l'arrivée de Fresh dans cet espace, le frais représentait 12% de l’offre et générait 20% du chiffre d’affaires de cet hypermarché. De plus, Prosol, le partenaire stratégique, verse directement un loyer à la foncière de Casino.

Dix à quinze ouvertures Fresh par an

Pour le concept Fresh, cela représente aussi une très belle « opportunité de développement », selon les mots de Hervé Vallat, président du directoire de Prosol, qui est resté très discret mais est venu spécialement pour l’inauguration. C'est une occasion parmi tant d'autres, car Grand Frais continue de parier sur cette enseigne lancée en 2017. Le 50ème magasin Fresh est prévu d'ouvrir à Saint-Pol-de-Léon, dans le Finistère, dès janvier 2024. « Actuellement, nous projetons d’ouvrir entre dix et quinze magasins Fresh chaque année, révèle Hervé Vallat. Nous sommes particulièrement attentifs à toutes les zones avec une population d’environ 15 à 25 000 habitants. » Naturellement, Fresh s’appuie sur la capacité d’achat impressionnante de Grand Frais : la moitié des produits proviennent directement de l’enseigne, tandis que l’autre moitié est spécifiquement sélectionnée pour Fresh. À Montpellier, quelques perles sont visibles, comme les huîtres de Tarbouriech, directement issues de l’étang de Thau à proximité, des courges muscades cultivées par Matthieu Bénézet, un producteur basé à Saint-Geniès-des-Mourgues, sans oublier les fromages savoureux de la Coopérative Fromagère des Vergers du Larzac, ainsi que les tielles locales de Sète produites par Tielles Dassé…

Personnel formé

La distinction du shop-in-shop se manifeste également par son équipe de personnel bien formée. En tout, 25 personnes constituent l'équipe, ce qui représente le double du personnel habituellement présent dans un rayon de produits frais classique d’une grande surface. Parmi elles, onze membres proviennent de l’hypermarché Casino et ont été formées à l’Ecole des métiers du frais, qui est gérée par Prosol, située non loin de Lyon. « C'est un enjeu fondamental, sert Hervé Vallat. Peu importe la qualité des produits ou le design des magasins…sans les bonnes personnes, cela devient difficile de faire fonctionner le tout. » Pour le concept Fresh, le panier moyen s'élève à 34 euros en moyenne, et Casino espère que les clients prolongeront leur expérience d’achat dans le reste de leur magasin. En ce qui concerne l'avenir de ce concept, surtout une fois que les hypermarchés et supermarchés seront transférés à une autre enseigne ou à un duo d'enseignes dans le cadre du processus de vente en cours, tant Hervé Vallat que Sébastien Corrado sont restés discrets et ont évité de faire des commentaires.

En images 

A droite avant d'entrer dans l'hyper

280 fruits et légumes

Zone saisonnière

Des promos aussi

Un sourcing dédié à Fresh, mais aussi issu de Grand Frais